山西洪洞麻托
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人做过这道菜
LePapillon-w
从小爸妈给我们做的面食
小时候的味道
每个地方都有当地的特色
就是家乡的味道家乡的感觉
小时候的味道
每个地方都有当地的特色
就是家乡的味道家乡的感觉
用料
山西洪洞麻托的做法
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红糖水划开，温水偏凉加入发酵粉，面粉内倒入鸡蛋，油，所有食材混合均匀，等待两三个小时充分发酵
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面团揉开排气，揉成如图长条
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两边捏口收一下，形状完成
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一块不加酵母粉的白面团，擀成面片，如图，包裹上红糖发酵面
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中间放一点油，为了有开口
两个折叠，将白色面片包裹
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切成大小均匀的片状即可
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成品，放置温暖地方二次发酵，半小时到一小时即可
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发酵一小时的样子
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发酵一小时后都鼓起来了
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成品，红糖和面就是这样的焦糖色
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甜甜的，第一次大规模的炸，哈哈
多试几次就好了
小贴士
不想颜色这么深，就多放白糖，少放红糖
