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南瓜蜂糕

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michellelovevintage的厨房  michellelovevintage

用料  

低中筋 150g
酵母 3克
泡打粉 3克
绵白糖 15克
水 视乎南瓜水份
老南瓜 135克净料

南瓜蜂糕的做法  

  1. 面粉酵母泡打粉糖开窝，用15克水先化开中间的糖和酵母，把南瓜泥倒入面粉一起抓晕，后视乎面团干湿缓缓加水含水量比一般包子面团高，然后和均匀，不用成光洁面团

  2. 垫好蒸笼纸刷点油放上面团，手上轻微沾水，摸平面团按到1.5-2cm厚度，醒发到两倍大，这一步也可以把面团放在各种模具中。然后蒸熟

小贴士

1.南瓜出水即蒸熟

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该菜谱发布于 2020-02-25 18:11:06
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