奶香曲奇(玉米油版)
6.9
综合评分
44
人做过这道菜
舌尚很回味
🍪🍪是不是想做曲奇饼的时候，突然想起没有黄油怎么办？来~家里有玉米油吗？有就跟我做起来吧，简单快捷的很，比黄油版的简单多了，而且口感不差哟。
🍪🍪有的朋友说太多油，有的朋友说太干，挤不出来，因为面粉的吸水性是不同的，我只根据我所用的面粉写的方子，我用的面粉是新良的魔堡蛋糕粉(也就是新良的低筋面粉)，方子本身是没有问题的，每个作者的菜谱，都是根据自己的食材调的比例，不喜勿喷，谢谢🙏
🍪🍪有的朋友说太多油，有的朋友说太干，挤不出来，因为面粉的吸水性是不同的，我只根据我所用的面粉写的方子，我用的面粉是新良的魔堡蛋糕粉(也就是新良的低筋面粉)，方子本身是没有问题的，每个作者的菜谱，都是根据自己的食材调的比例，不喜勿喷，谢谢🙏
用料
奶香曲奇(玉米油版)的做法
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把玉米油、鸡蛋、糖粉(可自己用破壁机打磨)放到容器里
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用电动打蛋器打成稠稠的状态
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把低筋面粉和奶粉过筛下去
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用硅胶刮刀翻拌均匀
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翻拌成这样
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裱花袋剪个孔，把裱花嘴装进去，再把曲奇面糊装进去，用刮板往前推
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然后再套多一个裱花袋，因为裱花袋是一次性的，很容易会挤破，所以要用2个裱花袋
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然后开始挤啦，用什么裱花嘴就你自己喜欢，不过最好用18齿那种，比较好用，像视频这种，烤的时候容易塌，花纹可能就不太好看
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用这种裱花嘴就很立体的花纹
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烤箱170度预热，放中层烤15~18分钟，边缘有点颜色基本都烤透的了
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还是18齿的好看
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这个会有点塌下去
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不过口感还是棒棒的
小贴士
搅拌面糊的时候，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌
