准备好所有材料
把蛋清和蛋黄分开(注意盆里要无水无油)
蛋黄里放入 三分之一白砂糖、牛奶、少许油 搅出泡泡
在搅出泡泡后把低筋面粉筛好放入 搅拌均匀
第四步时如果感觉干可以再加一些牛奶 搅拌完呈现这样
接下来我们可以打发蛋白了 蛋白里放入三分之一白砂糖,少许盐,两到三滴白醋开始打发
打发期间糖分三次放入 最后打成这种奶油状(盆就过来不会流出)蛋白打发好后可以先把电饭煲内胆里加少许油,把内壁都沾到油后预热三分钟
我们开始把蛋白分三次放入蛋黄面粉糊里面 (切记要切拌!!!)
最后呈这样 没有蛋白块为止。
此时电饭煲也已经预热好拿出,我们把蛋糕糊倒入里面,倒好后我们轻轻的震动下内胆让下边气泡上来 。 上边可以放上我们喜欢吃的干果(我放的蔓越莓,做出来酸酸甜甜的 )然后我就可以放进电饭煲里等上50分钟,50分钟后我们在闷5分钟
做好了 松松软软的
成品切完
超级爱吃