山药豆沙小点心

1.制作步骤未拍照，但过程确实简单。只是记录下给自己备用，勿怪哦~
2，将铁棍山药一根，去皮上锅蒸熟，拿出晾凉后用勺子压成山药泥，如果喜欢甜可以加少许绵白糖(用绵白糖不会有颗粒)。放凉备用！
3,红腰豆泡一夜后下锅煮烂，(因为是消耗豆子，所以我用的红腰豆，豆沙其实是用小红豆的。😂) 用搅拌机打碎或者装到食品袋中用擀面杖压成豆沙就可以了，平底锅放一丁点油，把豆沙馅放进去然后加白糖小火炒制，水气差不多炒出去然后可以抓成团的湿度就可以了。
4,准备月饼模具
5,熟糯米粉少许撒在案板上，带一次性手套，粘少许熟糯米粉在手套上，取冷却的山药泥20克揉成团(不会粘手套的，放心团成团)，豆沙馅一样操作，用手把山药慢慢捏成片放入豆沙馅，用虎口慢慢推山药皮把豆沙馅包进去，揉成圆后放入月饼磨具，(月饼模具里也粘少许熟糯米粉。为了好脱模，一点点就可以。)放在平底盘子上一压。拉起磨具一个山药豆沙馅的小点心就好啦~
6，准备点果酱，粘着吃或者淋在面上就可以吃啦~