广东小食芋丝角
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人做过这道菜
爱做饭的喵彡
第一次是在宵夜吃的芋丝角，馅料香，芋头绵，外皮脆。加上咸骨粥，绝配，宵夜必点之一。
用料
| 芋头 | 四分之一（半个的半个） |
| 腊肠 | 半条 |
| 豌豆（麦豆） | 一杯（米量杯） |
| 葱 | 2条 |
| 饺子皮 | 半斤 |
广东小食芋丝角的做法
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1、把芋头去皮，切粒（或切丝）。腊肠切粒，葱切碎，豌豆洗净。
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2、热锅放油，炒芋头、豌豆、腊肠，能把芋头捻粉的那种程度。加盐加葱炒一下。放凉备用。
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3、包起来，要吃的可以拿去香煎，不吃可以放鸡冻保存。（如同包饺子类似手法）
我这里用包了两种类型：
①有褶皱的是切成芋头丝的
②没有褶皱的是把芋头切粒的
所以才有不同形状的芋丝角。
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像油角的芋丝角😍️
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切丝的芋头，一定要细条。
小贴士
1、我这的饺子皮大概是4~5块一斤，用量可能是半斤左右。芋头大小不一样。
2、腊肠不能放太多会抢味的。适量即可。
3、豌豆也不需要太多。
4、主角是芋头，其他配料不可抢了风头。
2、腊肠不能放太多会抢味的。适量即可。
3、豌豆也不需要太多。
4、主角是芋头，其他配料不可抢了风头。
