油泼辣子剪刀面
6.7
综合评分
10
人做过这道菜
HJ妮
我出菜谱比较随意，不喜勿喷，面粉面团，已经哇哇很多菜谱都有了，和面需要揉一揉放一会，再揉一揉。像耳垂那么软就对了
2020.3.1加备注：留言都说口感太硬，我把我的方法说一下，面团不用急着揉，面粉成团以后可以醒发一下，过个20分钟再去揉，就很容易。面团不要太干，看我图一视频，湿润一点，怕粘手可以面分里面放点油，揉一会醒发，再揉，重复几次，不用急。我有时候中午揉面，晚上才吃。放在密封容器就好。
谢谢大家收藏，面团拉伸度够就会软乎乎的😁
2020.3.1加备注：留言都说口感太硬，我把我的方法说一下，面团不用急着揉，面粉成团以后可以醒发一下，过个20分钟再去揉，就很容易。面团不要太干，看我图一视频，湿润一点，怕粘手可以面分里面放点油，揉一会醒发，再揉，重复几次，不用急。我有时候中午揉面，晚上才吃。放在密封容器就好。
谢谢大家收藏，面团拉伸度够就会软乎乎的😁
用料
油泼辣子剪刀面的做法
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面粉，盐一点，水，和面。不用一气呵成，和一会，放一下再和。多放一会，会软的，不用太干
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水开，剪
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剪
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面条浮起，OK
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好看吗
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六月鲜
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醋
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五香粉，葱，小米辣
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花生碎，辣椒面，芝麻
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热油上
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齐活儿🤪
小贴士
放自己喜欢的东西，都好吃
