红油辣椒

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我喜欢那种碎碎的粉粉的辣椒面,泼上油,真香啊。
辣椒面可以买现成的也可以买干红辣椒回来自己制作(制作方法结尾)

用料  

辣椒面 1斤
芝麻 适量
适量

红油辣椒的做法  

  1. 1准备个搪瓷盆 (陶瓷不行,塑料也不行,因为要泼油)倒上辣椒面,
    2适当多撒点盐,少了没问,甜辣甜辣的
    3芝麻炕熟(炕熟的香)撒上去
    4如果做的少 可以弄点生姜沫蒜末
    5多到点油烧煎,泼到辣椒面上,搅拌均匀
    6要是不常吃的再另外取个小碗,放点弄好的辣椒油,再给多泼点油,就是红油辣椒油了。

  2. 自制辣椒面
    1干红辣椒清洗干净晒干
    2干锅炕辣椒,炕焦
    3准备个研磨器,放入炕好的辣椒研磨成粉

 
该菜谱发布于 2020-02-25 19:21:16
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红油辣椒的答疑

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