比肥猫还好吃的烤鱼

草鱼一条（清江鱼、鲶鱼都可以，自选）1000-1300克。可以买的时候要求背包切开。

鱼身划花刀

用盐整条鱼抹一遍，每个刀口放入一片姜片、放入料酒。腌制2小时。

配菜可自选：藕、芹菜、腐竹、青笋、平菇等

我用了腐竹和藕、平菇、芹菜

鱼腌好后烤箱预热200度、烤盘铺锡纸。放入鱼，整条鱼表面抹油，入烤箱烤25分钟。

按平时的步骤热锅炒菜，腐竹、芹菜可以后放。加：生抽、老抽、蚝油、老干妈、豆豉。家人不吃太辣可以选择做豆豉烤鱼。喜欢辣的可以加花椒、红辣椒、小米辣等。

平菇也可以后放。

放水稍稍焖一会。

25分钟后鱼已经烤好。把炒好的菜均匀铺在鱼上，入烤箱再烤8分钟。

鲜腐竹放进去做完太好吃啦

鱼肉还是很嫩哦

然后就可以享受美味啦！烤鱼可以根据自己口味来调整。