烤全鸡

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用料  

1只
生抽 约80克
老抽 约20克
料酒 100克
适量
辣椒 6-8个
五花肉 约50克
香菇 10朵
板栗 12克
蒜米 30瓣
2根
罗勒 少许
3片

烤全鸡的做法  

  1. 🐔洗干净后用少许盐和胡椒粉给鸡外层按摩一下下,加入切小的蒜米和辣椒,生抽和老抽,(老抽只为上色,没有也行)黄油腌制两小时以上。过程中要多转鸡的方向,同时多用腌制的汤淋上面

    烤全鸡的做法 步骤1
  2. 香菇在泡发,没拍在里面哦,但它很重要的。
    把泡发好的香菇,蒜米,猪肉,板栗煸炒出香味就行。

    烤全鸡的做法 步骤2
  3. 把第2步的食材放进腌制好的🐔肚里面,用锡箔纸包紧就可以。在进行这一步时,烤炉先预热240度

    烤全鸡的做法 步骤3
  4. 包紧后放烤箱中240烤一小时再翻另一边烤35分钟,温度高低是熟的时长短,所以可根据需要自调。

    烤全鸡的做法 步骤4
  5. 完工,打开锡箔纸看到让你充满食欲的烤鸡。不知道是否熟用筷子在腿的位置插入,能插进去就熟啦。

    烤全鸡的做法 步骤5

小贴士

这🐔肚中也要放根辣椒,才够爽哦。可根据喜欢加减料,但香菇和猪肉为提鲜不能不用。
 
该菜谱发布于 2020-02-25 21:08:26
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烤全鸡的答疑

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