韭菜洗净、沥干水分、切碎;鸡蛋煎熟、煎碎;干虾洗净、泡水10分钟、切碎;馄饨皮从冰箱取出。
韭菜、鸡蛋、干虾混合;加1勺盐、3勺橄榄油搅拌均匀。
2张馄饨皮包1个韭菜盒子。
锅中放植物油,中小火煎至两面金黄,出锅。
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