金枪鱼三色蔬炒饭🍣
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人做过这道菜
怀特金
妈妈说
好吃
都是因为她的刀工好
好吃
都是因为她的刀工好
用料
| 金枪鱼 | 1拳 |
| 米饭 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 2页 |
| 圆白菜 | 4片 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 食盐 | 1/2小勺 |
| 食用油 | 3勺 |
金枪鱼三色蔬炒饭🍣的做法
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金枪鱼，圆白菜和胡萝卜切丁，洋葱切小片
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热锅中小火烧油至6分热，下入金枪鱼丁
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简单翻炒至一半变色，加入黑胡椒粉和食盐，倒入少许料酒
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炒至鱼肉完全变色，加入洋葱和胡萝卜
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几乎同时加入圆白菜
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转中大火翻炒均匀
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继续翻炒约3分钟，加入米饭，可再倒入适量食用油
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转中小火将米饭翻炒均匀，注意铲锅底防止粘锅
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翻炒2分钟后加入老抽和生抽，继续翻炒1分钟
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出锅
当当当当～
小贴士
1.全程控制火候不要太大，特别是放入米饭后，防止糊锅粘锅
2.放入米饭后加入适量食用油可防止粘锅
3.鱼肉变色即可放入蔬菜，防止鱼肉变老
2.放入米饭后加入适量食用油可防止粘锅
3.鱼肉变色即可放入蔬菜，防止鱼肉变老
