马蹄粉跟椰浆要用这两个牌子的才好吃
黄色层我是用一块黄糖加红糖放到550克清水里融化,加红糖可以让黄色层的颜色更加明显
白色层用清水加热融化冰糖后,加进椰浆两层糖水调好之后,加进马蹄粉搅拌均匀
加马蹄粉搅拌之后一定要过滤一下糖浆,让糖浆变得细腻均匀,这样做出来的千层糕才好吃
糖浆过滤好准备蒸
第一层先放黄色层,做出来才好看,每层大火蒸2分钟就可以
蒸好,放凉就可以切开
一共蒸了11层
上传你做的好好吃的椰汁千层糕