锅里放油,油热后倒入蛋液,蛋液底部稍凝固就用筷子划散,出锅。
起锅烧油,倒入韭黄(个人喜欢先把粗的段炒10秒,再倒入扁的段炒)
倒入刚才的鸡蛋,加盐,蚝油,一起稍微翻炒一下即可出锅,韭黄很快就熟的,不用炒太久
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