新嫩花草（紫云英）炒农家年糕
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人做过这道菜
Liora--biu
早春在稻田里寻找一种野菜，土话叫红花草，学名紫云英，这是专属早春的清新味道。一些菜场也有卖，时间很短，过了就老了，不好吃了！
趁过年期间在老家，去稻田里摘一些来，炒一碗农家年糕！
坐标浙南地区，据说以前这花草是喂牛羊猪的，和番薯藤一样😂，可是，就是好吃啊😂😂😂
趁过年期间在老家，去稻田里摘一些来，炒一碗农家年糕！
坐标浙南地区，据说以前这花草是喂牛羊猪的，和番薯藤一样😂，可是，就是好吃啊😂😂😂
用料
新嫩花草（紫云英）炒农家年糕的做法
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稻田里的花草
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摘取鲜嫩部分，洗净
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新鲜大蒜苗，自家种的😉，将蒜根蒜叶切好分开放置，这是蒜叶
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农家年糕
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锅中热油，先炒蒜根部分，炒出香味
因为花草很吃油，炒花草时多放点油，也可以放点肉丝增加丰富感
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加入花草翻炒几下，盛出来！
不要过度烧，太软会口感糊粘！
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锅中热油放年糕炒
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年糕炒至半熟状态，放入花草炒，加入蒜叶，继续翻炒
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炒熟后盛出装碗
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很香哦！
小贴士
很简单，就是炒年糕
