糯米粉 | 150克 |
红糖 | 60克 |
可可粉 | 8克 |
玉米淀粉 | 30克 |
玉米油 | 40克 |
水 | 185克 |
奶油馅 | |
淡奶油 | 450克 |
糖粉 | 45克 |
水果(芒果,草莓🍓自己喜欢就行~) | 适量 |
糯米粉2 | 适量(做手粉用的) |
我用的是红糖块的,所以先跟水煮一下融化放凉备用。
其它材料混合一下,加入红糖水混合均匀
混合到这样子,注意不能太稠或太稀,太稠蒸出来太硬,太稀蒸出来会特别粘。图片忘记拍用白色雪媚娘的代替。
粉浆倒入宽点的碗里,准备一锅开水,上锅蒸熟,时间没办法确定,自己看状态,粉浆凝固了就熟了。我蒸了大概16到20分钟左右
这样就熟了
放凉一下,倒案板上反复揉几下让面团更均匀柔软。然后用保鲜膜包起来放凉,这步也可以跳过的,问题不大。
这个是揉面团的手法,要戴手套。不想揉也可以跳过的。
不粘锅里小火慢慢炒熟糯米粉当手粉。
融化巧克力,做泰迪熊🐻的耳朵👂眼睛👀嘴巴
面团放凉,分一个30克左右的剂子,擀圆备用
可以用盘子,铺上保鲜膜一层一层放
准备自己喜爱的水果,然后打发奶油
包上奶油水果,这步自己多做才熟练
包好后就可以贴上小熊的嘴巴,耳朵👂,眼睛👀
装盒子,放冰箱半个小时后吃口感更好。