情人节礼物🎁零失败古早蛋糕

先准备好材料

先把油倒入锅中稍微加热，然后倒入大碗中

把低筋面粉倒入油中，然后搅拌成光滑细腻的状态

加入牛奶，继续搅拌均匀

然后加入1只全蛋、5个蛋黄，继续充分搅拌均匀

搅拌成这个状态就可以了…………

现在开始打发剩下的5个蛋白

把蛋白打发至密集泡沫的状态时，加入盐和糖粉，然后继续打发

将蛋白打发至软尖峰的状态（不要打发过了，不然烤的时候会裂）

将一部分打发好的蛋白霜倒入之前的蛋黄糊中搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白霜，轻轻搅拌均匀…………「不要用打圈⭕️的方法搅拌，只能上下搅拌」

将搅拌均匀好的蛋黄糊倒入烤盘中，然后震2下（建议模具为7寸）如果是活动模具的需要在底部包2层锡纸，防止漏口

在另外一个烤盘里加入1-2cm高度的水，放入烤箱底层170度预热1分钟

然后把蛋糕糊放在有水的烤盘上，150度烤50-60分钟

叮🔔……软绵绵的情人节蛋糕🍰出炉了

不塌，天塌下来它也不塌✅