用小奶锅加热牛奶,加入黑糖融化了就好,不用煮沸。
混合好的黑糖牛奶过滤一下倒进面粉和酵母粉中,我是用面包机和面和发酵的
第一次发酵好后,揉面的时候加入20克面粉,揉至面团光滑,气孔减少。
切块整形,放盖着醒发至二倍大
冷水入锅,水开始沸腾盖上锅盖,大火蒸15分钟。
熄火后闷5分钟再开锅。
蒸好了的馒头。因为加了点燕麦,表面凹凸不平了。
特别绵密松软
上传你做的黑糖奶香馒头