炒料焖饭胡萝卜腊肠香菇肉块饭适合新手入门的易做饭巴适~

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用料  

香菇 7朵
香肠 3根
大米 5杯
胡萝卜 1根
适量
酱油 适量
五花肉 适量
适量
适量
大概5人量,能煮出差不多10碗

炒料焖饭胡萝卜腊肠香菇肉块饭适合新手入门的易做饭巴适~的做法  

  1. 香菇泡发    我用了热水,这样泡发得快

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  2. 大米洗净,加水至覆盖大米,放置一旁泡着

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  3. 五花肉洗净后放入高压锅中,加入蒜末、酱油(覆盖肉的一半)、与酱油等量的水,然后盖上锅盖,高压锅出气出响声后再煮3分钟(我用的电磁炉)

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  4. 在煮肉的时候,将胡萝卜切丁

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  5. 待肉煮好高压锅能开后,大米就泡好了,把煮肉的汤倒入米中(让米饭增加肉香,很赞哦),再加水至足够大米煮成饭,然后把胡萝卜倒进去按煮饭键一起煮

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  6. 煮饭的时间,香菇切片后放点盐和鸡精抓匀(增加香菇味道),腊肠切片,葱切成葱花

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  7. 平底锅倒入适量油(油不用太多,腊肠会出油,也不能太少,饭有点油更香,怎么感觉废话了sorry🤣),炒香腊肠后加少许盐翻炒,再加香菇翻炒大约1分钟,最后加肉翻炒,也大约1分钟

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  8. 最后步骤,饭料搅拌均匀

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  9. 👌了

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  10. 米粒饱满的焖饭,超级香,好吃(巴适~😋)

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小贴士

·如果忘记泡香菇或者等到差不多要炒的时候还是有点硬的话,就把香菇剪成片泡热水,加快泡发
· 米洗净后在冷水里浸泡大概半个小时,可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来米饭会粒粒饱满
·高压锅煮肉的时间依据自己的喜好,喜欢软糯一点的五花肉可以适当增加煮的时间(可以加个2分钟吧)
·一些朋友为了方便会把胡萝卜刨丝,但切丁的胡萝卜吃起来会更甜
·如果不知道煮饭要加多少水可以用手去量,水的量大概是比米高大拇指指节第一节
·第七步的话可以等到饭快煮熟的时候,我家的锅煮饭差不多40分钟,大家可以估一下饭煮好的时间,快煮好时再来炒料,料不会变冷,炒完直接伴入饭中
 

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该菜谱发布于 2020-02-26 00:44:35
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