车厘子酱
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人做过这道菜
猪二蹄
消除被车厘子支配的恐惧…（太容易坏了，把担忧封锁在两罐酱里吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
| 白糖 | 130克 |
| 车厘子🍒（去核） | 800克 |
车厘子酱的做法
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很多人做果酱都是太多了吃不了又怕坏，所以好的坏的全都一起熬了，这里特别强调挑选上一定挑好的，有一点可疑坏果都！不！要！留！俗话说的好一粒老鼠屎坏了一锅粥…(｡･ω･｡)
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洗净控干水分
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车厘子对半切开去核，切大切小依自己的喜好，我喜欢完整果肉的口感。
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去核的果肉放入白糖浸渍两小时
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中间稍微抖拌几次（渍出了汁水）
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然后就大火一直熬并不断搅拌至粘稠（我这个量大中火切换翻拌了四十分钟。
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趁热装入消毒好的密封罐里，倒扣晾凉放进冰箱冷藏。
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超大果肉，自己做的酸奶，自己做的吐司，一口一个满足
小贴士
我这个比例还是觉得甜，有些别的方子糖更多，所以个人口味不同吧，酌情参考，可先放适量，熬的过程中尝尝，不够甜在补糖；
熬好趁热封瓶，因为冷却后粘度会变大；
每次挖取果酱一定是无水的勺子。
熬好趁热封瓶，因为冷却后粘度会变大；
每次挖取果酱一定是无水的勺子。
