超柔超软—无糖粗粮吐司面包（一次发酵）

准备好材料，面包桶底部放液体：鸡蛋、牛奶，然后对角放盐、糖，上面铺上杂粮粉和高筋粉

面粉平铺中间戳个小洞

放入酵母，我习惯再用面粉盖住，然后就启动和面程序

和面20分钟，然后加入黄油，在和面10分钟

面团和好了，不是那种标准的手套膜，但是可以看出有拓展性，表皮有裂层的感觉，完全不影响口感，可以撕着吃，有拉丝

这个时候可以拿出来整形，如果不放馅料就卷好直接放回面包机发酵1小时，像我喜欢放馅料的，可以提前准备好葡萄干、黑芝麻、红豆沙、即食麦片等等，看个人喜欢，卷好馅料放回面包机发酵

我一般分成两个卷，用手按成大片，没有用擀面杖之类的，用手按就行，不沾手

撒上葡萄干

先卷长条

然后长条两端搭上，很随意的

黑芝麻也是一样哈，卷好放回面包机发酵1小时，然后看看程度，基本可以发好，启动烘焙功能30分钟，观察上色程度，随时调整哈，毕竟大家面包机牌子不一样

能看出柔软程度不，之前我用面包机标准程序烤的“甜馒头”硬的掉渣，这个方子做的超柔软哟

黑芝麻的也不错，其实应该撕着吃的，家里刀不行