包菜洗净,用手撕成小块。包菜中放入2勺生抽、2克盐、2克白糖,搅拌均匀,腌制20分钟。
辅料——蒜拍碎、小米椒切断。
起锅烧油——加入猪五花、蒜、小米椒;
炒出蒜香后,加入包菜(切记不要把腌制包菜的汁倒入锅中),翻炒均匀;加入少量食盐调味,翻炒包菜变软;
出锅。
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