小美.香菇卤肉
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人做过这道菜
沐沐妈厨房
我表嫂特别会做饭，她说这道菜，孩子和老公特别爱。跟她请教完，我决定自己做一遍，写成方子分享给大家。
用料
| 三层肉 350克 | |
| 洋葱 半个 | |
| 小香菇 20朵 | |
| 红葱头 5瓣 | |
| 蒜头 3瓣 | |
| 油 10克 | |
| 盐 5克 | |
| 料酒 15克 | |
| 蚝油 5克 | |
| 酱油 15克 | |
| 水 50克 |
小美.香菇卤肉的做法
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泡发香菇
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洋葱切丁
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主锅放入蒜头、葱头 、油，设置3秒/速度5，切碎。
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利用刮刀棒辅助，把锅壁的材料刮到底部。
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设置3分钟/120度/小勺 爆香
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加入洋葱和香菇，设置4分钟/温度v/反转小勺煸炒。
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加入切好的肉丁(我切得不够小，可以再对半切)和盐，设置6分钟/温度V/反转小勺煸炒。
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加入料酒、蚝油、水，设置20分钟/温度V/反转小勺，出锅！
