奥尔良烤鸡

把鸡洗净，料酒、姜片、胡椒粉、烧烤粉倒入盆，一半姜片、料酒、烧烤粉胡椒粉灌入鸡肚子，腌制十五分钟。

将60克奥尔良腌料、蚝油、生抽、老抽、糖混合加入腌制好的鸡，戴上一次性手套，上下翻涂抹均匀，放置10分钟，加入2碗水，放入冰箱冷藏过夜（最好下午5点前做好）

将冷藏过夜的鸡拿出，用烤架架好，调表皮涂抹料（蚝油2勺、10克奥尔良腌料，加入蜂蜜）

将烤鸡放入烤箱，将涂抹料涂抹一层，烤10分钟涂抹一次，上下140度，烤一个钟，余温焖十分钟，美味的奥尔良鸡就烤好了