‼️鲜嫩到不行🥦西兰花炒鸭血
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人做过这道菜
Muran沐然
疫情期间，我和老谢尽量不出门，眼见着冰箱越来越空，只好用剩下的边角料拼凑一道菜🤔没想到超级鲜嫩🥳
用料
‼️鲜嫩到不行🥦西兰花炒鸭血的做法
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鸭血切块，西兰花切块。
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烧一锅热水，放入切好的西兰花，断生即可起锅摆盘。
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老抽、老酒、蚝油、鱼露、白糖、水淀粉、清水调成一碗料汁。老抽和鱼露都比较咸，不需要再放盐了。老酒可以去腥。加少许白糖可以提鲜，别放多了。
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锅烧热，倒少许食用油。放入葱白、蒜片、姜片、干辣椒爆香，放入鸭血翻炒。
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倒入调好的料汁，煮至收汁即可。出锅摆盘，洒上少许葱花，完成！
小贴士
我用的是现成的盒装鸭血，口感比较鲜嫩，千万别用老鸭血‼️
