蔓越莓雪花酥

Name: 蔓越莓雪花酥
Ingredients: 蔓越莓 80g; 棉花糖 150g; 小奇福饼干 150g; 奶粉 40g; 黄油 40g; 熟花生 50g; 熟杏仁 60g

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此方子在其他方子基础上，增加了蔓越莓和坚果的用量，口感和营养更丰富。

超级简单又美味，对于零基础的新手，一样能轻松掌握。看着家人和朋友崇拜的眼神，俨然你就是女神😄

用料

杏仁用烤箱烤熟，花生炒熟去皮，其他材料备好，也可换成或加入其他喜欢的果干和坚果。烤盘和定型切割盘放一边备用。
小火，黄油入不沾锅融化后，立刻放入棉花糖，翻炒
翻炒至融化
立刻加入奶粉，翻炒，至奶粉融化看不到为止。如果做抹茶味，则加入3.5g抹茶粉。
奶粉融化后，立刻加入饼干、蔓越莓干、烤熟的杏仁、炒熟的花生，翻炒，此时棉花糖变干并出现拉丝。
尽量让所有的材料被粘粘的拉丝包裹
拿出来放在烤盘上，此时比较热，戴上一次性手套，抓住整体从中心往外翻，把还未沾上拉丝的地方全部沾上，把各种材料铺放均匀。注意尽量不要弄碎饼干
此时温度已凉下来，放入定型切割盘，压实整形
此时摸上去仍有粘粘的感觉，撒上奶粉，放冰箱冷藏二十分钟后按切割线切割（网格是22mm大小。没有切割盘，大小可随意）。如果做抹茶味，则撒上1.5g抹茶粉与10g奶粉的混合粉
成品😋😋😋