云朵舒芙蕾,2分钟搞定

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烘培新手也能成为“高手”的云朵舒芙蕾,让我来教你吧,简单易学哦~

用料  

蛋清 3个
细砂糖 25克
玉米淀粉 10克
坚果 若干克
柠檬或白醋 几滴

云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法  

  1. 准备用料

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤1
  2. 蛋清加入几滴柠檬汁去腥,没有柠檬可以换白醋

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤2
  3. 打发蛋清,分三次加入细砂糖,最后一次加糖时一并加入玉米淀粉一起打发

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤3
  4. 打发至尖角哦~

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤4
  5. 烤盘铺上吸油纸或锡纸,把蛋白铺上去,刮出自己想要的云朵形状,放上喜欢吃的坚果葡萄干类

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤5
  6. 放入提前预热的烤箱,180度预热5分钟,然后150度烤16分钟(根据自家烤箱进行调节哦)

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤6
  7. 太软绵绵了,棉花糖一样呢,一度怀疑是奶油哈哈哈

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤7
  8. 单手操作没能拍出最佳效果,实物真的超级软呢

    云朵舒芙蕾,2分钟搞定的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-02-26 17:18:43
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