上海葱油面

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用料  

上海葱油面的做法  

  1. 【熬葱油】葱切段,起锅热油,煎葱段至微黄。分批次撒入糖,使糖融化成微黄色。放入调配好的酱汁(老抽,生抽,蚝油)至葱段变色煎透。

  2. 【煮面】我用的是金龙鱼鸡蛋挂面,一人量,水中加入少许盐与油,沸水下锅,煮三至四分钟,尽可能沥水捞出。

  3. 拌面】将熬好的葱油与面条拌匀,配上隔壁小孩都馋哭了的荷包蛋,完工!

    上海葱油面的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-02-26 18:11:34
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