甜玉米肉馅馄饨
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人做过这道菜
liangcarrie
鲜甜的玉米，嫩滑的肉馅，美味的馄饨。封城一个多月来买到的唯一一包馄饨皮，幸福😁
用料
| 玉米 | 半根 |
| 肉末 | 120克 |
| 馄饨皮 | 42张（250克） |
| 馅的佐料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 油 | 1勺 |
| 汤的佐料 | |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 紫菜 | 半张 |
| 葱花 | 适量 |
甜玉米肉馅馄饨的做法
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甜玉米洗干净后，用水果刀从玉米纵缝里先挑出一列玉米粒
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其它的玉米用手就轻易扒下来了
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干干净净的玉米棒（除了第一列之外）
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加入一点红椒粒
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加入肉末、鸡蛋、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和油
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用筷子顺时针方向将馅料搅拌匀
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放馄饨皮、馄饨的盘子都轻轻抹上一点面粉
将馅料放入馄饨皮中间，注意馅料不要太多，否则容易溢出来；也不要太少，否则吃起来不爽哈。
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馄饨皮斜着对折
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用筷子蘸水沾在馄饨皮的左边角落
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右边角也沾上一点点水
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左边角往右上方折，右边角往左上方折
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漂亮的燕尾蝶馄饨（今天大部分的馄饨都是小丫头包的）
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炒锅加热放油，加入水（有高汤更好）烧开，放入紫菜、盐和生抽，烧开即可
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另备一个锅烧开水后放入馄饨，煮沸至馄饨浮起来后，点三次冷水，每次点冷水后都煮沸
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美味的馄饨😊
小贴士
馅料里放了鸡蛋和油，无需再加生粉，肉末就很嫩；加点白胡椒粉和料酒可以去腥。猪肉馅换成虾仁会更鲜！
