包子

和面:家里没有食物称  都是估量着放的  这是发酵好了的面团   漏拍了
面粉+酵母+油+盐+糖（参考上面数据）然后加温水 多次少量的加  把面搅到絮状用手揉成团  不需要揉很久   整理成团  不粘手和盆就行

发酵:用保鲜膜覆盖发酵  因为是冬天  我是放看微波炉  然后用小碗盛一碗开水  放微波炉  增加温度大概1-2小时可以发酵到这种成度就行了

发好的面拿出来不用大力揉搓  一边揉排气  整形成长条然后切成大小差不多的剂子（长度大概拇指第1节）忘记拍图  只能凑合看  没有擀面杖用的保鲜膜卷擀面

包包子手法不会的在网上看视频哦

包好后放起来醒大概15分钟冷水上锅蒸20分钟左右关火不要马上揭开盖子  闭气3分钟

蒸好的样子

松软，皮薄馅多又不干

馅料放你自己喜欢的就好，记得稍微煸炒一下，调味尝味道哦