炒前工作：1.白萝卜去皮，擦丝2.冲洗2~3遍（可以减少萝卜味道）3.撒进适量的盐，搅拌，放置15-20分钟4.倒去释放出来的水分，继续冲洗一遍5.蒜切片、葱切小段开炒：中火1.锅热加适量油2.油温加蒜和葱,炒出香味3.萝卜丝加进去，来回翻炒4.加盐、生抽、白糖、鸡精，再加点水5.来回翻炒，三分钟出锅（可以试吃）
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