葱油鲈鱼(蒸箱)

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鲈鱼少刺,特别适合孩子吃。鲈鱼简单的做法就是葱油鲈鱼了

用料  

鲈鱼 1条
小葱 适量
适量
蒸鱼豉油或者生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 适量
适量

葱油鲈鱼(蒸箱)的做法  

  1. 买一条鲈鱼,七八两左右,让老板开膛破肚。拿回家洗干净用厨房纸擦掉表面粘液,沥干备用。有条件的可以挂起来晾。

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤1
  2. 给鱼来个两面三刀,再用食盐均匀涂抹在鱼的表面。这时你就像一个bad girl,你不仅两面三刀,还给人家伤口上撒盐。

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤2
  3. 处理好表面,肚子里也别放过。准备好的葱姜丝塞入鱼肚子里面

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤3
  4. 盘底铺上姜片,放上鱼

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤4
  5. 加入一勺料酒,腌制十来分钟

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤5
  6. 腌好的鱼直接蒸箱100度蒸制18分钟。你也可以蒸锅蒸熟。直接出炉撒上一勺蒸鱼豉油,我觉得有点甜,我没放。我用的是一勺生抽。继续撒上葱花。

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤6
  7. 锅里入食用油,把油加热到冒出青烟。趁热浇在葱花上。滋啦一声就可以了吃了

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤7
  8. 来吃吧

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤8
  9. 姐姐先吃啦,干掉半条没问题。

    葱油鲈鱼(蒸箱)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-02-26 19:30:06
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