无花果酱
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人做过这道菜
苏蘭朵
好久没有吃无花果，买了一盒，但味道有些寡淡，索性就做成果酱配着酸奶吃吧。
用枫糖浆是因为我喜欢它的风味，没有枫糖浆或者不喜欢的话换成等量的白糖即可。
柠檬汁可以中和甜度，增加无花果本事不足的酸度。
按照这个糖量做出的果酱不腻，但由于甜度较低，不能长期保存，最好一周之内吃完，这个方子的量能做出180ml左右的果酱。
做好的果酱是偏粉的橙红色，好看又好吃。
用枫糖浆是因为我喜欢它的风味，没有枫糖浆或者不喜欢的话换成等量的白糖即可。
柠檬汁可以中和甜度，增加无花果本事不足的酸度。
按照这个糖量做出的果酱不腻，但由于甜度较低，不能长期保存，最好一周之内吃完，这个方子的量能做出180ml左右的果酱。
做好的果酱是偏粉的橙红色，好看又好吃。
用料
| 无花果 | 10个 |
| 柠檬汁 | 15g（1/4个柠檬） |
| 白糖 | 45g |
| 枫糖浆 | 20g |
无花果酱的做法
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无花果洗净，去皮，切小块，一个无花果切成12个小块。
去皮是为了最后的果酱是果瓤的红色，去掉果皮的影响。 -
无花果，柠檬汁，白糖，枫糖浆放入小的导热比较好的锅中。
中火煮沸后换成小火，一边搅拌一边煮。
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煮至粘稠，果酱能比较牢固的挂在刮刀上，或者刮刀贴着锅底划开能看到锅底且果酱不会马上流回来盖住锅底（大概15-20分钟）。
关火，装入沸水烫过的玻璃瓶中，凉至室温后，放入冰箱保存。
小贴士
小火煮的时候，一定要勤搅拌。
如果买到的无花果很甜，可以适当减少糖量。
如果买到的无花果很甜，可以适当减少糖量。
