梅干菜烧饼
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人做过这道菜
jally雪糕
疫情期间各种馋！那就做吧
用料
| 面粉（面团）普通面粉 | 300克 |
| 水 | 160ml |
| 植物油 | 60克 |
| 面粉（油酥） | 60克 |
| 植物油 | 60克 |
| 梅干菜（干） | 100克 |
| 猪肉（3肥7瘦） | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白芝麻（撒表面） | 30克 |
梅干菜烧饼的做法
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把面粉➕水➕油放厨师机低速2档搅拌20分钟
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趁这个时候炒油酥，热锅下油小火放入面粉
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不停翻拌大概10分钟左右
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这个颜色就OK了
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老生抽、蚝油、少许胡椒粉加入肉馅准备50ml水一点点慢慢搅拌加入肉馅里顺时针不停搅拌
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就是这样，搅拌好以后放冰箱冷藏
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放一点点油炒香梅干菜
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带上手套拌它
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揉好的面团醒2一个小时左右
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把面团擀平（我是慢慢用手推开的，所以有点丑😂😂)大家要用光滑的擀面杖慢慢擀哈
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然后把冷却好的酥油有用刷子慢慢刷均匀
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一点点慢慢圈起来
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切均匀（这个时候预热烤箱上下230度5分钟）
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压平
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左右两边折叠
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然后把馅料包起来开口朝下
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这个样子
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沾一点点水撒上芝麻（烤箱230度烤25分钟)
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这个烤了10分钟
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铺上油纸😆😆出锅
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为什么听不到🙉声音，酥脆的声音太好听了
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太好吃了😋
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一口气3个没问题
小贴士
每个人烤箱温度不一样，所以烤的时候看看火候哈
