超美味西葫芦大包子

面粉加适量温水，6克酵母，2克盐揉成光滑面团，放在温暖处发酵至两倍大。

泡发木耳切碎，鸡蛋搅拌均匀入油锅炒碎，虾仁切小段，西葫芦切碎（放盐杀下水），葱姜切碎。最后把准备好的这些材料放一起，加入适量油、盐、寂静、蚝油、花椒粉，搅拌均匀，馅就和好了。

面发好后，多揉几下揉出空气，揉的过程中不要加太多面粉，揉好切剂子（半个拳头大即可），赶皮包包子，包好后放锅内水加热五分钟后关火，静置15分钟，然后开火，水沸腾后转中火继续蒸25分钟即可。美味出锅啦……