珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）
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大明厨房
珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）就是：豆腐、青菜和虾仁🍤。
春天，青黄不接之时，青菜🥬并不好吃👎此时，如何把青菜做的可口、老少皆宜是主夫的本事。
我们家人多，用料大了些，卖相不太好看😯 ，但味道还是极好的。合理的配置是一盒内脂豆腐，3颗左右青菜，15-30个虾仁（最好酱一下，也就是料酒、胡椒粉、水淀粉少许抓捏一下，静置一会儿）。
春天，青黄不接之时，青菜🥬并不好吃👎此时，如何把青菜做的可口、老少皆宜是主夫的本事。
我们家人多，用料大了些，卖相不太好看😯 ，但味道还是极好的。合理的配置是一盒内脂豆腐，3颗左右青菜，15-30个虾仁（最好酱一下，也就是料酒、胡椒粉、水淀粉少许抓捏一下，静置一会儿）。
用料
珍珠翡翠白玉羹（豆腐羹系列）的做法
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锅中放适量水，倒入豆腐。
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加入适量的盐，加盖煮一会。
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开锅后淋入适量食用油（防止青菜变色）和胡椒粉（去腥增香）
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倒入青菜丝（请适量），轻轻翻动，可加盖煮1分钟左右。
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加入虾仁🍤，轻轻搅动一下，30秒左右
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淋入水淀粉适量，勾芡
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出锅，老少皆宜，营养均衡。
