油茶面
0
人做过这道菜
独角兽小食堂
用料
油茶面的做法
-
准备好所有材料备用，根据制作的成本和个人口味适量选择添加辅料
-
将面粉平铺烤盘厚度不超过4厘米，分3-4次进行烘烤，每次烤完需要翻拌底部，让其受热均匀，也可以炒熟
-
温度上火200，下火180，烘烤35-45分钟，若使用小烤箱放在中下层。颜色烤至变熟，能品尝明显的面香味。
-
将材料中的豆油与黄油加热搅拌至160度晾凉备用
-
将炒好的面和奶粉进行过筛后放入打蛋机，分次加入融化好的油搅拌，使其充分拌匀
-
加入白糖后继续高速搅拌均匀
-
打好的状态判断：能攥成团，一推即散
-
可以适量添加辅料（黑芝麻、熟花生、葡萄干、碧根果、开心果、杏仁、熟瓜子）
-
加入热水冲调即可食用
小贴士
密封保存常温保质期60天；
辅料重量不超过100克，成本每斤约6元。
获得完整版制作过程联系老师微信ABC80503学习
辅料重量不超过100克，成本每斤约6元。
获得完整版制作过程联系老师微信ABC80503学习
