酸菜肉末粉丝包子
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人做过这道菜
猪猪猪小七
用料
| 包子用料 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 180克 |
| 酸菜肉末粉丝馅 | |
| 酸菜 | 200克 |
| 油 | 30克 |
| 蒜末 | 30克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 老抽 | 15克（视个人口味） |
| 糖 | 适量 |
| 粉丝 | 2把 |
| 辣椒 | 15克（视个人口味） |
酸菜肉末粉丝包子的做法
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准备工作：
酸菜切好控干，
猪肉剁碎，
蒜末备用，
粉丝泡发控干切断； -
酵母3克倒入温水180克，充分搅拌，备用；
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倒入面粉300克、糖3克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到2倍大；
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烧锅热油倒入酸菜200克、蒜末30克，翻炒，倒入猪肉馅200克、老抽、辣椒、糖翻炒成熟，倒入粉丝搅拌均匀；备用；
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揉面板上撒点面粉，取出面团，分成每个40克左右面团，擀皮20公分大小，包馅20克左右；
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完成全部包制，冷水冷锅，开大火蒸15分钟后，闷3分钟开盖即可出炉。
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嘻嘻
小贴士
注意：
1、擀皮，中间厚四周薄；
2、爱吃辣可多放；
3、最后包子怎么包，随意，跟包饺子差不多，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。
1、擀皮，中间厚四周薄；
2、爱吃辣可多放；
3、最后包子怎么包，随意，跟包饺子差不多，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。
