麻辣冷吃牛肉（一学就会）
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人做过这道菜
鱼儿麻麻5210_9ova
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 花椒 | 10克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒面 | 20克 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 60克 |
| 糖 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 香料 | 10克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
麻辣冷吃牛肉（一学就会）的做法
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将新鲜的牛肉里脊洗净切条，放碗里加入姜丝、少许料酒和盐一起腌制10分钟
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锅里烧水至水开下腌制好的牛肉，水开立马捞出（出去牛肉的血水）沥干备用
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食材准备好备用（这是部分食材）
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热锅下油，至油温8成热倒入沥干的牛肉
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将牛肉炸制这个颜色就可以捞出了备用。往锅里剩下的油依次放入姜蒜、香料、花椒、干辣椒一起翻炒，然后倒入炸好的牛肉一起翻炒，再加入辣椒面、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐和少许白糖一起翻炒（不好意思，这个环节忘记了拍照😭）
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待炒出香味要起锅时加入少量的生抽和鸡粉一起翻炒即可出锅啦
