凉拌“冲菜”

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冲菜是种植的一种带花芯的青菜苔做成,也可以用青菜叶,油菜苔和白菜苔也能做但味道差一些,冲菜是属家常味,做法是腌制,该菜健脾开胃调理,减肥瘦身调理。

用料  

凉拌“冲菜”的做法  

  1. 青菜苔洗干净,沥干水份

    凉拌“冲菜”的做法 步骤1
  2. 锅里放适量水,烧开

    凉拌“冲菜”的做法 步骤2
  3. 将青菜苔放入涨水中

    凉拌“冲菜”的做法 步骤3
  4. 放入涨水中,1分钟捞出

    凉拌“冲菜”的做法 步骤4
  5. 捞出,放入盆中,用盖子盖上,闷4至5个小时

    凉拌“冲菜”的做法 步骤5
  6. 拿出青菜苔切细

    凉拌“冲菜”的做法 步骤6
  7. 放入葱末,姜末,蒜末,香菜未

    凉拌“冲菜”的做法 步骤7
  8. 放入白糖,盐,生抽,醋,辣椒油,花椒油

    凉拌“冲菜”的做法 步骤8
  9. 拌匀,开吃

    凉拌“冲菜”的做法 步骤9

小贴士

做得好的冲菜,打开盖就一股冲气直冲脑门,眼泪都会掉下来,真是过瘾!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-27 00:13:27
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