椰蓉奶香面包

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我家宝贝最喜欢吃的一款面包。刚烤出来,有点微脆的口感夹杂着奶香,扑鼻而来,确实让人无法拒绝😍

用料  

牛奶 150克
2克
酵母 3克
黄油 25克
高筋面粉 250克
鸡蛋液 30克
28克
椰蓉 50克
黄油 25克
25克
鸡蛋液 25克

椰蓉奶香面包的做法  

  1. 除黄油和盐以外的所有材料,丢进主锅,然后大号和面钩-速度7-2分钟,揉到也能扯出厚膜。再放黄油和盐,继续揉2分钟。

    椰蓉奶香面包的做法 步骤1
  2. 放在可以密封的容器里,温暖处发酵至2倍大

    椰蓉奶香面包的做法 步骤2
  3. 已经发酵好啦,戳个洞不回缩

    椰蓉奶香面包的做法 步骤3
  4. 黄油+糖

    椰蓉奶香面包的做法 步骤4
  5. 加椰蓉+鸡蛋,混合略成团

    椰蓉奶香面包的做法 步骤5
  6. 分割成小团20克一个

    椰蓉奶香面包的做法 步骤6
  7. 把发好的面团分割为70左右克一个的面团,滚圆后,把椰蓉包进去

    椰蓉奶香面包的做法 步骤7
  8. 封口以后盖保鲜膜醒发10分钟

    椰蓉奶香面包的做法 步骤8
  9. 封口朝上,压压扁排气

    椰蓉奶香面包的做法 步骤9
  10. 擀成牛舌状

    椰蓉奶香面包的做法 步骤10
  11. 划一条条的口子

    椰蓉奶香面包的做法 步骤11
  12. 拉着两端,由一段开始拧,接着转一圈,反向连接另一段,把连接口压在下面,就可以成花环行状了。摆在烤盘上,进行二次发酵,大约40分钟左右。

    椰蓉奶香面包的做法 步骤12
  13. 爱心形状也很好看,我忘记拍照片了,下次做的时候再把方法拍个视频,补一篇上来😋

    椰蓉奶香面包的做法 步骤13
  14. 烤箱预热10分钟,然后160度烤制25分钟。(每家烤箱温度都不一样,所以根据实际的来哦)

    椰蓉奶香面包的做法 步骤14
  15. 爱心💗形状

    椰蓉奶香面包的做法 步骤15
  16. 撕开,内部组织也很松软哦

    椰蓉奶香面包的做法 步骤16
  17. 拍完照这些立刻就被娃跟她爸都吃了……🙁太过分,最起码给我留一个吧🤣

    椰蓉奶香面包的做法 步骤17

小贴士

我是summer周周,有问题欢迎留言私信或者微信咨询哦(YANJIE5002)
 

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该菜谱发布于 2020-02-27 02:49:15
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