洋葱酥卤肉饭
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人做过这道菜
小花儿日食记
疫情期间 大家是不是都开始这次午饭了呀
这个卤肉饭就是绝佳
超级下饭
有了洋葱的加入 特别的香
五花肉软糯无比
做起来吧
这个卤肉饭就是绝佳
超级下饭
有了洋葱的加入 特别的香
五花肉软糯无比
做起来吧
用料
洋葱酥卤肉饭的做法
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五花肉 洋葱 香菇切丁 姜 葱 蒜切末
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鸡蛋煮熟 剥壳备用 我还准备了几颗鹌鹑蛋 看个人喜好加
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冬瓜切厚片 准备几个小米辣 这个看个人口味哈冬瓜可以吸油哦
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洋葱下锅炸至金黄捞出备用 忘记拍照了📷 油倒起来下次用
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下五花肉炒至微微黄色 倒出多余的油 然后加香菇 姜 葱 蒜末一起炒1分钟的样子 加适量老抽 糖 八角翻炒 最后加入洋葱酥 加水没过肉 大火烧开
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倒入砂锅中 加入备好鸡蛋 再加点老抽给鸡蛋上色 小伙炖半个到1个小时 提前15分钟的样子加入冬瓜 小米辣 最后烫两颗青菜摆盘 美味卤肉饭搞定
小贴士
洋葱不要炸太黑 会苦
老抽适量多加一点 最后的颜色好看
没有砂锅 直接在炒锅了炖也OK
老抽适量多加一点 最后的颜色好看
没有砂锅 直接在炒锅了炖也OK
