超简单的手撕面包
6.7
综合评分
94
人做过这道菜
柒月的雨涵
疫情期间在家闲着没事，儿子说想吃面包。试一下，味道还不错，外面一层酥脆，里面松软可口，很棒！
用料
超简单的手撕面包的做法
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准备好面粉
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四颗鸡蛋
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准备酵母和白砂糖
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准备好玉米油
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倒在一起用筷子搅成面絮
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搅拌至无干粉就行，然后用手揉成团
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揉面的过程我没拍，这是个体力活，大概揉了40分钟。揉到用手撑能膜，这面就可以了。
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然后揉成一团
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盖上保鲜膜醒发
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我是晚上做的，直接醒了一夜
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看看这组织，多漂亮
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发到面蓬松，里面都是一个一个的小洞就可以了
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拿出来揉面，排气
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分成小面剂摆在模具里，盖上保鲜膜进行二次醒发。
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醒发一个小时，这个根据天气冷热变化时间。发酵成这样就行了。
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在面包上刷一层蛋黄液
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烤箱提前预热，刷好蛋黄液的面包放进烤箱
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上下温度170，烤15分钟
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烤好拿出来刷蜂蜜，撒上芝麻和杏仁片，再次放入烤箱。再烤8分钟。
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松软的很呢
