无油无糖 全麦麻薯紫薯包

全麦粉 面粉 酵母放进去

加水搅拌成絮状

慢慢揉成圆形 使劲揉 揉到光滑 全程大概十几分钟 然后放到温暖的地方发酵 我放在锅里发酵 水温热 大概发酵一个小时

发酵好的面团拿出来排气整形

平均分成六个面团

水磨糯米粉混合水 捏成汤圆面团 就可以当麻薯用了 不用单独加热 非常方便

紫薯蒸熟压成泥 然后把面团擀成圆形 一层麻薯一层紫薯泥 包起来就OK

做好就这样 做了两个味道 一个紫薯一个南瓜

放锅里二次发酵 盖锅盖发酵半小时

水开后 蒸二十分钟 焖五分钟就好啦