自制米线红油料
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人做过这道菜
贺迷瞪儿
我是个超级喜欢嗦粉的人，出去吃总是感觉不够爽，自己做，一样超级好吃，汤哥说比外面卖的还好吃😄，成就感爆棚
用料
自制米线红油料的做法
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这是我炸的豆腐，切成小丁，也可以用豆腐干切成小丁，效果都是一样的
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这就是所需要的材料，简单吧
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多放油，熬出来的红油才会多，小火，先把豆干丁炸的表面干，就是外干，中心还有那么一点儿软就行
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根据豆丁量，加入适量的郫县豆瓣酱，小火，切记小火慢熬红油
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熬差不多时候放入火锅底料，还是小火熬
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火锅底料熬的融化出香味，放入细辣椒粉（可放可不放），我家有小朋友，我只放了一点，再放入五香粉，花椒粉还有鸡精，继续小火熬
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搞定
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美不美😄
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放一勺米线酱
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来勺汤，完美
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比外面还好吃
小贴士
全程小火，小火，小火，不要放盐，郫县豆瓣酱很咸，做好的米线，土豆粉，烩面少放点儿盐，因为酱也有盐
