把处理好洗干净的鲈鱼划花刀，方便入味。把生姜和葱放在鱼肚子里，等会烤的时候不会焦。鲈鱼表面涂抹一些料酒和盐，正反两面都放，不要太多，一点就够了。
让鲈鱼放着腌制一会，打开烤箱预热到200°。取适量的锡箔纸或者油纸，四周叠一下。等会鱼放在上面烤制后会出汁，防止溢到烤盘里面。
上传你做的一半烤箱一半锅炖版烤鱼
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