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蜜汁红烧鸡爪

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补充胶原蛋白必备

用料  

鸡爪 10只
香叶 1片
八角 2只
姜 3片
老抽 2勺
桂皮 半块
生抽 2勺
干辣椒 3个
料酒 3勺
冰糖 10颗
鸡精 2勺
花椒 5粒

蜜汁红烧鸡爪的做法  

  1. 热水焯鸡爪，加入两勺料酒，去除浮沫

    蜜汁红烧鸡爪的做法 步骤1

  2. 冷水冲洗干净，控干水分

    蜜汁红烧鸡爪的做法 步骤2

  3. 热油，放入10颗冰糖，葱姜蒜，干辣椒，加入鸡爪，红烧酱油，生抽，料酒，八角，香叶，倒入水沫过鸡爪，大火烧开，转小火慢炖半小时

    蜜汁红烧鸡爪的做法 步骤3

  4. 加入耗油，盐，鸡精，大火收汁

    蜜汁红烧鸡爪的做法 步骤4

  5. 装盘，撒上芝麻

    蜜汁红烧鸡爪的做法 步骤5

小贴士

收汁注意不要煮干了
桂皮香叶不要多，容易苦
鸡爪要炖烂炖透，可以观察有没有煮烂

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蜜汁红烧鸡爪相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2020-02-27 13:39:10
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