虫草花鸡腿汤
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人做过这道菜
小林的厨房时光
虫草花有益肝肾，消炎杀菌，补精髓的功效。能抗衰老，抗疲劳，抗缺氧，提高免疫力，降血压，降颅压。能有效改善鼻炎患者的治疗效果。
用料
虫草花鸡腿汤的做法
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鸡肉洗净，焯水后清水洗2遍，加蒜末，姜片，蚝油，料酒腌制10分钟。
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油热锅，爆炒鸡腿，2分钟后把肉挑出，放入炖锅。
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虫草花泡清水30分钟，去掉部分硬的根部，过2次冷水，洗干净入锅。
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红枣捏一下入锅，枸杞冷水泡发5分钟，入锅。
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大火炖30分钟，转小火2小时，出锅前加适量盐，根据个人口味，也可不加盐。
小贴士
爆炒后的鸡肉入汤更香甜，注意只挑肉出来，汤汁可炒菜。否则汤会比较油腻。不喜欢太油可把鸡肉去皮。
