糯米鱿鱼卷不腥

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买了鱿鱼,一直想着多种做法,融合了一下

用料  

鱿鱼 2只
糯米 150克
香菇 6朵
葱姜蒜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
10只
红萝卜 一小截
海带 有无皆可
少许瘦肉 50克

糯米鱿鱼卷不腥的做法  

  1. 处理鱿鱼:剪掉眼睛,拉头连着会出内脏剪掉内脏留头,拔掉透明骨,去掉鱿鱼身上和须上的一层紫色膜,处理干净,准备好别的配菜,香菇四朵十字花,其它切碎备用

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤1
  2. 鱿鱼放葱姜盐,酱油,料酒腌20分钟

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤2
  3. 糯米提前半天泡好,我没泡,就用电饭锅加热功能热到半半熟。

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤3
  4. 肉末、胡萝卜、香菇、糯米加盐,酱油,鸡精搅拌均匀

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤4
  5. 炒香葱姜,鱿鱼和海带,香菇下锅,加耗油炖一会。主要为了去腥。

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤5
  6. 虾处理一下,加葱姜蒜另外炒好

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤6
  7. 鱿鱼出锅,装上搅拌好的糯米们,口比较小,用筷子弄实

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤7
  8. 虾,配菜等装盘放蒸锅蒸25分钟,蒸的图片不知道怎么回事,找不到了,为了减少回流水汽,可盖一层保鲜膜,蒸完出锅切段。

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤8
  9. 摆盘,美味可口又一餐。

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤9
  10. 我切的厚,可以薄点

    糯米鱿鱼卷不腥的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-02-27 16:28:49
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