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硬欧包
硬欧包
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清影月舞
用料
高筋面粉
180g
全麦面粉
70g
水
180g
盐
2g
糖
10g
橄榄油
15g
干酵母
3g
老面
100g
硬欧包的做法
把所以材料放一起,搅拌均匀,不用使劲揉,面团会有些湿,低温发酵到两倍大
排气,整形,进行二发
170℃,30分钟
小贴士
没有老面的话,方子调整为高粉210g,全麦粉90g,水230g。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2020-02-27 16:36:18
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